Le Foie Gras du Périgord

La Foire de Paris 2019 : le succès prévisible d’une édition haute en couleur !

Faire du lèche-vitrine pour redonner une nouvelle jeunesse à sa demeure… c’est décidément l’une des activités printanières préférées des Français lorsque l’on voit l’engouement qui ne faiblit pas en faveur de la Foire de Paris !
Joyeux barnum qui anime chaque année le parc des expositions, à la Porte de Versailles, cet événement centenaire (depuis 1904) est en effet l’un des salons les plus fréquentés de l’Hexagone après le Mondial de l’automobile et le Salon de l’agriculture.

Au programme de cette 115e édition qui s’est étalée sur 12 jours, du 27 avril au 8 mai 2019 : les dernières fulgurances de la maison, du mobilier, de l’électroménager et de la domotique, avec des objets aussi classiques comme les ustensiles de cuisine, les chaises, les aspirateurs, puis des curiosités high tech qui incarnent la révolution du foyer.
Mais la Foire de Paris, c’est aussi un certain cachet, un caractère bien trempé et, quelque part, un folklore sympathique avec des démonstrateurs survoltés, des animations bien senties, des spectacles hauts en couleur et des saveurs d’ici et d’ailleurs. Au total, quelque 1 700 exposants venus d’une quarantaine de pays ont animé plus de 200 000 m².
L’incontournable Stéphane Plaza, que le Foie gras du Périgord a régalé, était l’ambassadeur de cette édition.

 

Le Foie gras du Périgord fait son show !

C’est désormais un rituel que l’on perpétue pour votre plus grand plaisir ! Cette année encore, le Foie gras du Périgord a fait son show à la Foire de Paris, dans la convivialité et le goût des bonnes choses, mettant en vedette, comme à l’accoutumée, les produits phares du terroir de la Dordogne.

Pour déguster le Foie gras dans tous ses états à travers des recettes gourmandes et authentiques, les fins gourmets, dont quelques personnalités célèbres comme le virevoltant Stéphane Plaza, Stéphane Marie alias M. Jardinage, la célèbre décoratrice d’intérieur Sophie Ferjani et la star des années 1980 Jean-Luc Lahaye ont joué le jeu dans une ambiance bon enfant !
Pour gâter tout ce beau monde, les MasterChefs Philippe Escaich et Philippe Mesuron se sont mis aux fourneaux dans la cuisine et le studio de France Bleu Nord sur la Foire de Paris, Hall 7, à l’occasion de l’émission “On cuisine ensemble” présentée par Marie-Hélène Mahé.

Au menu : quelque 8 recettes préparées aux petits oignons autour du Foie gras du Périgord, mais aussi d’autres ingrédients typiques du terroir du Périgord, avec du poulet, des fraises et des vins de Bergerac. Des expérimentations succulentes, au gré des rencontres et des envies, ont mené nos MasterChefs vers des ingrédients plus exotiques, avec entre autres de l’huile d’olive de Tunisie.

Parce que la Foire de Paris est aussi une ode à la bonne humeur et à la convivialité, la préparation et la dégustation ont été rythmées par des envolées musicales tirées du spectacle “La Quête du Saint Graas”, mis au point en 2018 par l’Association

Foie gras :
Nous ne sommes pas trop de trois,
pour vous vanter les bienfaits du Foie,
Qu’il soit poêlé, en terrine ou en pâté,
Celui que l’on adore, c’est le Foie gras du Périgord !

Rendez-vous est donc pris l’année prochaine pour de nouvelles aventures ! En attendant, vous pouvez retrouver les recettes des MasterChefs dans les petits livrets édités par France Bleu Paris, mais aussi très rapidement dans la rubrique recettes de notre site.