Où acheter du
Foie gras du Périgord ?
Pour acheter du foie gras du Périgord si vous n'y habitez pas, vous avez plusieurs possibilités : par correspondance, sur les foires et salons, en grandes surfaces et aussi en boutiques spécialisées. Exemple avec les boutiques des Maisons Valette et Godard.
Des conseils pour bien choisir et déguster
« Quand un client vient en boutique, il veut avoir des conseils sur les recettes ou sur les manières de consommer son foie gras du Périgord. L'idée pour nous est vraiment de l'accompagner », explique Fabrice Roblès, responsable marketing de la Maison Godard. Du côté de la Maison Valette, la qualité du conseil est aussi une demande forte : « avec l'approche des fêtes de fin d'année, l'activité bat son plein, nous renforçons nos équipes en boutique », souligne Charlotte Kothé, chargée marketing point de vente chez Valette. La Maison Godard compte douze boutiques en France, une à Paris, une autre à Lyon et dix dans le Quercy Périgord. La Maison Valette dispose de quatorze magasins en propre (dont sept à Paris et Île de France) et d'une vingtaine de boutiques partenaires, réparties dans toute la France.
Foie gras du Périgord : du choix et de la qualité
Dans ces boutiques, vous pourrez retrouver une très large gamme de produits, autour des foies gras d'oie et de canard. « À cette période de l'année, nos clients apprécient particulièrement les foies gras mi-cuits, tel que le Juste Poché, un foie gras de canard entier du Périgord. Nous proposons également des foies gras mi-cuits présentés en terrine de porcelaine en vente exclusivement pour les fêtes », précise Charlotte Kothé. Chez Godard, on propose bien sûr « une large gamme de foies gras mi-cuits et en conserve, de nombreuses spécialités à base de foie gras, des entrées raffinées, des plats cuisinés, sans oublier la fameuse Truffe Noire du Périgord qui représente près de 25% de notre activité », détaille Fabrice Roblès. Il ajoute que les boutiques de Paris et Lyon ont une très forte demande de foie gras de canard cru : « nous répondons à cette demande de clients qui aiment cuisiner », conclut-il.
Canard ou oie, mi-cuit ou en conserve, truffé ou poivré, quel est votre foie gras du Périgord préféré pour ces fêtes de fin d'année ?
