FOIE GRAS
HELENE MUDRY
La Petite Périgourdine, maison familiale artisanale depuis plus de 32 ans, produit une gamme complète de spécialités du Périgord. Palme d’Or 2004 IGP Périgord foie gras entier mi-cuit, 9 fois médaillés dans les concours depuis 2011
Je vous fais bénéficier d’un savoir-faire pour mieux répondre à vos attentes de gastronome.
« Les recettes que je vous propose sont élaborées selon de vieilles recettes purement périgourdines et selon la tradition acquise au cours de mes 32 années d'expériences.
Mon appartenance à l’Association IGP Périgord label vous garantit l’authenticité de la production de canards à foie gras élevés et engraissés traditionnellement au maïs cultivé en Périgord. »