difficulté
Préparation
2h
Cuisson
3min
Pers
4
Liste des ingrédients
1 magret de canard du Périgord
1 concombre
2 carottes
250 g pousses de soja
une mangue fraîche
1 cas de graines de sésame,
sel,
poivre
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Enlevez la peau de votre magret et préparez votre marinade en mélangeant sauce soja sucrée, sauce soja salée, huile de sesame. Mettez à mariner votre magret.
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Retirez ensuite votre magret de la marinade et faites le cuire environ 3 minutes par face.
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Une fois refroidi, il vous suffira de découper des tranches fines et de les déposer sur un lit de pousses de soja, fines lamelles de carottes, de concombre et mangue.
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Finissez en mettant quelques gouttes de votre marinade ainsi que des graines de sesame doré.
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