Continuons cette épopée gourmande au coeur du département de la Dordogne, avec cette fois-ci une incursion haute en couleur en Périgord Pourpre. Ruelles, placettes, aura médiévale, réminiscences de temps immémoriaux et producteurs du terroir vous attendent à Bergerac, Ville d’Art et d’Histoire. Les épicuriens pourront se prélasser sur les terrasses dans un cadre privilégié, sur les bords de la Dordogne. Paré pour cette 4e étape de la Route du Foie Gras ? C’est parti.
 

Sarlat-la-Canéda, ou Sarlat pour les intimes, est un petit trésor comme on n’en fait plus, au coeur d’un Périgord Noir fascinant de son histoire, mais aussi de son présent. La cité médiévale est le symbole du Sud-ouest, au cœur de la région Nouvelle-Aquitaine, nichée entre les vallées de la Dordogne et de la Vézère. Ses habitants, les Sarladais(es), tout comme ses visiteurs, sont sous son charme de Ville d’Art et d’Histoire. Son centre ancien est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, garantissant à la cité un rayonnement touristique important.

Avec un patrimoine architectural porté par quelque deux millénaires d’histoire, Périgueux est l’un des temps forts les plus marquants de la Route du Foie Gras du Périgord. Portée par une cinquantaine d’édifices inscrits ou classés aux monuments historiques, c’est tout naturellement que Périgueux fut la première cité de l’Hexagone à protéger son centre-ville, dès 1965. 

Sillonner ce Périgord de caractère à travers une randonnée pittoresque. Percer le mystère d’un met mythique qui fait la fierté des hommes et des femmes de la région. Partager la passion de l’authentique et du bon avec des artisans conservier hauts en couleur. Chouchouter ses papilles avec des plats raffinés concoctés à base de l’or jaune du terroir périgourdin… Sacré programme, n’est-ce pas ? Partant ? Embarquez pour une escapade savoureuse à Nontron, charmante petite cité coutelière et Brantôme qui vous propose de belles escales gourmandes au Périgord Vert !

C’est tout simplement la messe des terroirs authentiques des Bouches-du-Rhônes ! Fort du succès retentissant de la précédente édition qui a réuni plus de 50 000 visiteurs, le Salon des Agricultures de Provence est revenu les 7, 8 et 9 juin derniers au Domaine du Merle dans la commune de Salon-de-Provence pour une 4e édition haute en couleur dont l’équipe Dordogne-Périgord était l’invitée d’honneur.

Compte rendu ! [Photos Joss Den Held]

Sans doute inspiré par la végétation généreuse, Jules Verne fut le premier à qualifier ce territoire du nord de la Dordogne de Périgord Vert. Après une promenade à travers les collines boisées ou le long des nombreuses rivières, prenez le temps de déguster un superbe Foie gras du Périgord.
 

Coup de projecteur sur une étape de la Route du Foie gras du Périgord ! L’établissement de services et d’aide par le travail (ESAT) de Beleymas fabrique des conserves de foie gras IGP Périgord, réputées depuis plus de 30 ans.
 

Aux confins des plaines aquitaines, des plateaux du Quercy et du Limousin, le Périgord Noir compte parmi les meilleures tables et lieux de dégustation de Foie gras du Périgord. Après Sarlat et le Sarladais, nous poursuivons notre périple gastronomique dans le Périgord Noir, à l'ouest, au nord et au sud de la région.