Préparation
Cuisson
Pers
Noix de Saint Jacques rôties,
chips de Magret du Périgord et têtes d'asperges
Préparation
Cuisson
Pers
Liste des ingrédients
Chaud froid
Saint Jacques et Foie gras du Périgord
Préparation
Cuisson
Pers
Liste des ingrédients
Saint jacques snackees,
MOUSSELINE DE CHOU FLEUR AU FOIE GRAS DU PÉRIGORD, SAUCE A LA CHICOREE.
Préparation
Cuisson
Pers
Liste des ingrédients
Mille feuilles de blettes,
purée de céleri, truffes et foie gras
Préparation
Cuisson
Pers
Liste des ingrédients
Sucré-salé de betterave rouge,
Truffe et Foie Gras
Préparation
Cuisson
Pers
Liste des ingrédients
Raviolis à la truffe
et sauce foie gras
Préparation
Cuisson
Pers
Liste des ingrédients
Blanc-manger d’oeuf mollet
à la truffe du Périgord, émulsion de foie gras, champignons
Préparation
Cuisson
Pers
Liste des ingrédients
Mini Tatin de
Foie gras du Périgord
Préparation
Cuisson
Pers
Liste des ingrédients
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