difficulté
Préparation
1h
Cuisson
10min
Pers
4
Liste des ingrédients
250 g de Foie gras du Périgord mi-cuit,
1 chou vert frisé
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Laissez votre Foie Gras mi cuit à l’exterieur afin qu'il se ramollisse.
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Faites blanchir à l’eau salée vos 1/2 feuilles de choux puis plongez les aussitôt dans de l’eau froide afin d’arreter la cuisson et de garder cette belle couleur verte.
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Il vous suffira de faire de petites boules de Foie Gras mi cuit et de les enrouler dans vos feuilles de choux afin d'obtenir des petits choux farcis.
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Remettez les au réfrigérateur avant de servir afin de déguster le tout très frais.
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