Entrée

Oeuf cocotte,

cube de Foie gras

difficulté

Préparation 45min

Cuisson oeuf coque

Pers 4

Liste des ingrédients

170 g de Foie gras du Périgord mi-cuit,

8 oeufs,

8 cac de crème fraîche,

sel,

poivre

Faites cuire des œufs à la coque.
Une fois cuit, il vous suffira de découper le chapeau de votre œuf et de rajouter un gros dés de Foie Gras mi cuit, un soupçon de crème fraîche, de saler et de poivrer ....

Pensez à déguster vos œufs avec des mouillettes ......

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A propos du créateur de la recette

Chef

Philippe

Mesuron

Philippe Mesuron, il ne lâche rien. On le surnomme "La Machine". C'est avant tout un très gros bosseur et un amoureux des beaux produits du Périgord et des relations humaines. On dit de lui qu'il ne décroche jamais, même épuisé, il est toujours prêt à rendre service et à se lancer dans une discussion avec de nouvelles personnes ou un nouveau projet.

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