Croque Monsieur
Périgord
✨ Comment faire plaisir à tout le monde sans passer 2 heures derrière les fourneaux ? Nous avons la solution : le Croque Monsieur du Périgord ! Sous ses airs de simplicité se cache un goût qui a surpris tous nos invités ! 😋
📌 On vous donne les étapes ici :
Liste des ingrédients
- 8 grandes tranches de pain de mie aux céréales
- 2 tomates coeurs de boeuf
- 4 boules de 125g chacune de mozarella
- 2 grosses aubergines
- 2 magrets de canard séchés du Périgord
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre.
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Coupez vos aubergines en deux, strillez le côté chair puis mettez-les dans un plat allant au four avec huile d'olive, sel et poivre.
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Faites-les cuire à 180 degrés recouvertes d'un papier aluminium jusqu'à obtenir une cuisson complète.
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Retirez-les du four et du plat.
À l'aide d'une cuillère enlevez la chair et hachez-la pour obtenir un caviar d'aubergine.
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Etalez votre caviar sur 4 tranches de pain de mie, répartissez ensuite de fines tranches de magret,
disposez de fines tranches de tomates et terminez enfin par des tranches de mozzarella.
Recouvrez chacune des préparations avec les dernières tranches de pain de mie
et enfournez-le tout à 180 degrés pendant 10 à 15 minutes.
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Servez-les avec une salade de jeunes pousses.
A propos du créateur de la recette
